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ノーマの発酵ガイド 英語版【新品未開封】の詳細情報
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。洋書 ThePrecious Garland An Epistle to a King。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。サン＝テグジュペリ全集 Édition LIDIS 全7巻 洋書。洋書です。The Australian Ballet 25 Years 洋書 バレエ 海外。シュリンク包装付きの新品未開封です。洋書 MARVEL The Dark Art Death of Daredevil。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。希少・初版ROBOT Jan Pienkowski 洋書 1981年。
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