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CHEMINEMENT – Michel Brasの詳細情報
『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。89ユーロでした。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。本に痛みなど一切ありません。。ゼンリン住宅地図 新潟市西新潟版 1981年。ゼンリン住宅地図 新潟市東新潟版 1981年。【全巻揃い】週刊日本の街道 全10巻100冊セット。地図・旅行ガイド Metro Boston Eastern Massachusetts。長岡市④ 令和3年発行 住宅地図 地籍版。大連と中国・東北のホテル レトロな旧ヤマトホテルから最新ホテルまで。ビンテージ 希少 A Pocket Interpreter 1935。ホテル・旅館ガイド 伊豆箱根・関東甲信越編 1985年第1刷
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