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フランスのパン技術詳論の詳細情報
フランスのパン技術を詳しく解説した専門書。- タイトル: フランスのパン技術詳論- 著者: レイモン・カルベル- 言語: 日本語- 状態: 表紙に小さな傷みあり- ページ数: 不明だが厚みありご覧いただきありがとうございます。パン作り お菓子作り 料理 製パン理論。運命学要綱、運命学奥伝、運命学字典(3冊セット) 小林宜園。LA CUCINA ITALIANA 9冊、翻訳巻2冊 セット
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