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石川・富山ふるさと食紀行 : 愛蔵版 レアの詳細情報
「石川・富山ふるさと食紀行 : 愛蔵版」北國新聞社定価: ￥ 20000+税北國新聞創刊120周年、富山新聞創刊90周年記念企画として発刊した。大判世界地図 The times atlas of the world。石川、富山ゆかりの著名人や地元の文化人ら128人のエッセーと郷土の食に関する解説を載せ、北陸の豊かな食文化を紹介する。アジア図 Asien nach den neusten und besten。冒頭は北國新聞社が松竹と共同で製作し、12月に公開する映画「武士の献立」の中心人物である加賀藩お抱え料理人舟木伝内(でんない)、安信(やすのぶ)親子を特集している。日本大地図 ユーキャン。エッセーは作家、料理人、映画監督、俳優、タレントら多彩な顔触れがそろう。ゼンリンBLUEMAP。日本海に面し霊峰白山を仰ぐ北陸特有の風土に育まれた海、山、野の幸や、それを使った料理に関する思い出がつづられている。香港警察・香港特別行政区ピンバッチ。郷土食にスポットを当てた「味わい探訪」は伝統料理や特産物、加工品、B級グルメのほか、風習についてビジュアルに解説している。石原正のバーズアイマップ2 天理絵図 1977年。#北國新聞社 #本 #社会／民族・風習#アコーディオンくん
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